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Nero d’Avola-Frappato DOP 2015 / 6 Flaschen (4 + 2 Flaschen gratis inkl. Schott-Zwiesel Weingläser)

Conte Ottavio Piccolomini
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Der Wein im Detail

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Der herausragende Nero d’Avola-Frappato im Paket: Vier Flaschen bestellen, zwei Flaschen senden wir Ihnen gratis dazu. Zusätzlich schenken wir Ihnen vier hochwertige Rotweingläser aus der Schott Zwiesel Taste-Serie im Wert von CHF 30,00.

Dolce vita ist das Stichwort: In Italien weiss man gutes Essen und guten Wein zu schätzen. Ganz im Süden, auf Sizilien, haben wir uns umgesehen und einen herausragenden Weindeal für Sie gefunden: Den Conte Ottavio Piccolomini Nero d’Avola-Frappato DOP 2015.

In der tiefdunklen Cuvée vereinen sich die Rebsorten Nero d’Avola und Frappato zu einem charaktervollen Sizilianer. Beide Trauben sind auf der Insel beheimatet und finden hier ideale Bedingungen vor: Viel Sonne, trockene Kalkböden und starke Temperaturschwankungen im Tag-/Nachtvergleich sorgen für konzentrierte Johannisbeeraromen und eine intensive, natürliche Süsse. Feine Säure und eine herbe Würze runden das sonst eher fruchtbetonte Geschmackserlebnis ab.

Die Tannine sind ausgewogen und wirken strukturierend, das Mundgefühl ist samtig und warm. Genau der richtige Wein für alle, die einen starken Speisebegleiter suchen, der es mit dunklem Fleisch, Wild und reifem Käse aufnehmen kann. Auch zu Pizza und Pasta mit kräftigen Saucen schmeckt der Nero d’Avola fein. Mit ein paar Flaschen dieses Weines im Keller sind Sie auf alle Fälle gut vorbereitet.

Aromen - so schmeckt der Wein

  • Johannisbeeren
  • Kakao
  • Kirschen
  • Pflaume
  • Pfeffer
  • Vanille

Rezepttipp - Parmigiana di melanzane

Zutaten für 4 Personen
1 kg Auberginen
1,5 kg stückige Tomaten
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
1/2 Bund Basilikum
2 Stängel Oregano
300 g Büffelmozzarella, in Scheiben
150 g Parmesan, frisch gerieben

Typisch sizilianisch – frische Zutaten und eine ordentliche Prise dolce vita ergeben einen herrlichen Auberginenauflauf, zu dem der Nero d’Avola wunderbar harmoniert. Tipp: Nicht an Käse und Olivenöl sparen.

  1. Auberginen waschen, putzen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht salzen, auf ein Sieb legen und 30 min Wasser ziehen lassen.
  2. Für den Sugo Zwiebeln und Knoblauch in Öl andünsten, Tomaten dazugeben und mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Oregano dazugeben, zugedeckt etwa 20 min einkochen.
  3. Auberginenscheiben abtupfen und portionsweise in viel Öl anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Abwechselnd je eine Schicht Aubergine, ein paar EL Tomatensugo, einige Basilikumblättchen und etwas Mozzarella in eine Ofenform geben, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  5. Parmesan auf die oberste Schicht Mozzarella geben und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 min backen. Lauwarm servieren.

Faktenwissen - für den Nerd

Weintyp: Rotwein
Rebsorten: Nero d’Avola, Frappato
Füllmenge: 0,75 l
Region: Sizilien
Trinktemperatur: 15-16 °C
Alkoholgehalt: 13,5 %
Passt zu: dunklem Fleisch, kräftigem Hartkäse, Pizza, Pasta
Reifepotenzial: bis 2021
Geschmack: trocken
Gesetzliche Angaben: enthält Sulfite

Sizilien - die Anbauregion

Sizilien kann viel mehr, als nur Marsala. Die grösste Insel des Mittelmeers ist gleichzeitig auch das grösste Rebbaugebiet Italiens. Schon Griechen und Römer bauten hier Wein an und nachdem die Inselweine lange nur als einfache Massenware galten, hat sich ihre Qualität in den letzten zwei Jahrzehnten erheblich gesteigert.

Inzwischen entstehen im idealen Klima Siziliens überwiegend charaktervolle, intensive Rotweine. Gern auch aus autochthonen, also auf Sizilien beheimateten Reben, wie der berühmten Nero d’Avola. Im heissen mediterranen Klima entwickelt sich die Traube ideal.

Weinkritiker sind sich aber einig: Sizilien hat seinen Zenit noch nicht erreicht. Das unglaublich grosse Potenzial der Böden, des Klimas und der besonderen Rebsorten ist noch nicht ausgeschöpft und der sizilianische Rebbau wird sich weiter positiv entwickeln. Wir sind gespannt!

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